تثبيت وزن ايده آل با نخودچي خوران شمشيري
قبل از اينكه درباره نخودچي و كشمش برايتان بگوييم لازم است بدانيد كه هر يك از اجزاي اين خوراكي سنتي نخودچي خوران شمشيري داراي خواص پرشماري هستند كه با هم يك ابر خوراكي را مي سازند. در اين نوشتار از خواص مشترك اين دو صرف نظر شده است و فقط به مهمترين خواص تركيبي آن ها پرداخته مي شود. كشمش ها به سبب خواص متعددي كه براي پوست، مو و سلامتي دارند، "الماس‌هاي كوچك" ناميده مي شوند. نخودچي و كشمش به واسطه وجود نخودچي (بدون نمك)، سرشار از فيبر و مقادير بالايي از پروتئين است. اين دو ماده مغذي نخودچي خوران شمشيري، شما را براي مدت زيادي سير نگه مي دارند و گرسنگي را كنترل مي كنند. اين مواد مغذي در نخود، يافت شده و آن را براي كاهش و تثبيت وزن، ايده آل مي كند. نخودچي كشمش به واسطه نخود به كاهش كلسترول كمك مي كند. نخود داراي ديس لپيدمياست كه از تجمع كلسترول در بدن جلوگيري مي كند. اين كار، خطر بيماري هاي قلبي و سكته را كاهش مي دهد. فقط به خاطر بسپاريد براي دريافت اين مقدار نخودچي بهتر است به مصرف كشمش توجه داشته باشيد. منگنز موجود در نخود باعث مي شود سلول هاي پوست نخودچي خوران شمشيري انرژي توليد كنند و با چين و چروك ناشي از راديكال هاي آزاد مبارزه مي كند.
ميوه هاي خشك نخودچي خوران شمشيري در دست عموم
اين خوراكي مقوي و خوشمزه نخودچي خوران شمشيري حاصل خشك شدن انگور در معرض نور خورشيد يا در دستگاه خشك كن است به طوري كه حبه ها به رنگ طلايي، سبز يا سياه برحسب رنگ انگور تبديل مي شوند. اين ميوه هاي خشك كوچك منبع با ارزشي از انرژي و قدرت دارويي و درماني بالا هستند. همچنين از اين خوشمزه هاي شيرين و نشاط آور در تهيه ي داروهاي مقوي و مكمل خوراكي پر انرژي براي ورزشكاران، كوهنوردان و ديگران استفاده مي شود. نخودچي، از طرف ديگر نيز يكي از مغذي ترين اعضاء خانواده حبوبات است كه پس از آبپز كردن نخودهاي تازه و ريز نخودچي خوران شمشيري آنها را آبكش كرده و پوست ور آمده آن را جدا مي كنند و سپس با نمك يا بدون نمك تفت داده تا تبديل به نخودچي محبوب ما مي شوند. و البته خواص و مزايايي كه اينجا براي نخودچي برشمرديم منظورمان نخودچي تفت داده شده بدون نمك يا شكر و بدون هيچ افزودني ديگري است. تركيب نخودچي (بي نمك يا شكر) و كشمش منبعي از خواص و فايده براي سلامتي نخودچي خوران شمشيري است. مواد مغذي موجود در نخودچي و كشمش، خواصي عالي براي سلامتي و پوست و مو دارند.